Histoire d´Ipiutaq guest farm
Printemps 2021, Ipiutaq guest farm est vendue
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Depuis le 15 Avril 2021, la maison d´hôtes et les activités touristiques d´Ipiutaq guest farm ont été reprises par Ipiutaq Arctic Char Sanctuary, une entreprise internationale basée au Groenland.
Ipiutaq Arctic Char Sanctuary et Ipiutaq guest farm seront développées dans le même état d´esprit, accueillant des visiteurs du monde entier désirant profiter d´une nature préservée et somptueuse. Voir un article de presse sur la vente Pour plus d´information, contactez-nous
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2021, une nouvelle année dans un autre monde
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Après une année de transition incertaine dans le Sud de la France, Ina, Agathe et Kalista ont déménagé sur l´île de Bornholm fin Octobre 2020. Ils ont trouvé leur nouveau lieu, Pilegård, juste avant Noël et s´y sont installés le 1er février 2021, à quelques pas de la mer Baltique. Leur projet est de créer à nouveau des activités touristiques et agricoles dans le même esprit qu´à Ipiutaq. N´hésitez pas à nous contacter pour plus d´information.
Au Sud de Bornholm, sur la plage, à quelques pas de Pilegård
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2020, en route vers un autre monde
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Après plus de 10 ans de vie et de travail extraordinaires à Ipiutaq, Ina, Agathe et Kalista ont quitté le lieu et ses plus fidèles partenaires: les moutons. Leur projet est de s´installer sur une autre île: Bornholm, dans la Mer Baltique.
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2019, la ferme d´Ipiutaq est vendue | |||
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Le 9 décembre 2019, Agathe Devisme et Kalista Poulsen ont vendu leur ferme et leurs brebis à Chris Papis, un agriculteur Groenlandais.
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Eté 2019: farvel loppemarked... brocante d´au-revoir
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2019, la dernière année
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De nouvelles poules débarquent sur le rocher glacé d´Ipiutaq | |||
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Le 14 janvier 2018, deux nouvelles poules sont arrivées de Qaqortoq, gentiment transportées dans le vent glacial par le bateau Polar-Tut. Elles ont débarqué à Ipiutaq sur le rocher couvert de glaces puis sont montées en tractopelle à la bergerie, leur nouvelle maison...
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2018, année de nos moutons, nos plus fidèles partenaires
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Un nouvel habitant à Ipiutaq guest farm
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 | Le 8 septembre 2017, un nouveau petit partenaire, le fils de Jim, offert par Nukassi Frederiksen fermier à Qassiarsuk, est arrivé à Ipiutaq.
Nous l´avons nommé Ari, un nom islandais dont le sens est "celui qui vole vite". | ||
2017, une année brillante...
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2016, une année d´espoir...
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A Ipiutaq guest farm, 2015 fut une année "de mauvaise augure"... pleine de renards enragés, puis la sécheresse et la perte de nos merveilleux chiens. C´est pourquoi 2016 est une année pleine d´espoir! | |||
Un nouvel habitant à Ipiutaq guest farm
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 | Début décembre 2015, après un long voyage depuis la campagne danoise, puis au-dessus du fjord gelé, un jeune Border Collie est arrivé à Ipiutaq.
Son nom est Jim, il marche dans les traces d´Ali et d´Ilan et nous apporte l´espoir pour 2016. | ||
Deux anges-gardiens canins dans le ciel d´Ipiutaq
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 | Le 11 Septembre 2015, nos deux merveilleux frères, amis et partenaires ont dû nous quitter après une terrible rencontre malchanceuse avec un pauvre renard enragé.
Ils sont devenus pour toujours nos magnifiques anges-gardiens. | ||
Douceurs et couleurs sur glace pour 2015
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Depuis 2015 et avant, à Ipiutaq, NOUS SOMMES CHARLIE, WE ARE CHARLIE | |||
Energies renouvelables pour une ferme-auberge
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photo: Karen A. Motzfeldt |
photo: Karen A. Motzfeldt | ||
Un futur écologique pour l´agriculture et le tourisme
Le 19 août 2014, les ministres de l´environnement danois et groenlandais - Rasmus Helveg Petersen et Kim Kielsen - accompagnés de leurs délégations, ont visité Ipiutaq guest farm comme l´un des exemples représentatifs pour la production d´énergies renouvelables à petite échelle au Groenland. Dans une atmosphère détendue, les délégations ont visité la ferme, la maison d´hôtes et les installations de production d´énergie, terminant l´aprè-midi autour d´un buffet champêtre.
Voir la brochure de présentation par Ipiutaq guest farm En savoir plus dans la rubrique presse
Extraits du discours du Nouvel An 2015 par Kim Kielsen, premier ministre: "... For eksempel har en familie i Sydgrønland kombineret madoplevelser og udnyttelsen af grøn energi, som et koncept til moderne og miljøbevidste turister. Jeg besøgte sammen med den danske klimaminister det fåreholdersted i sommers. Jeg bliver så glad og stolt, når jeg ser den form for nytænkning – det kan vi alle lære af ..."
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Une arche de Noé des glaces pour 2014
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A Ipiutaq guest farm, nous souhaitons que l´année 2014 soit pleine de ciels, de lumières, d´animaux, de bonnes surprises, avec peu de glaces et beaucoup de joie! | |||
Un nouvel habitant à Ipiutaq guest farm
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 | Le 19 décembre 2013, encore une fois pour l´anniversaire de la cuisinière...
... un mignon petit Border Collie est arrivé à Ipiutaq.
Son nom est Ilan et après quelques jours, ils étaient les meilleurs amis avec Ali, son partenaire. | ||
Première résidence d´artiste à Ipiutaq guest farm
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| Durant l´hiver 2013, Julie Fischer, artiste photographe, a pratiqué son art en partageant notre vie et notre travail à Ipiutaq. Du 9 novembre au 21 décembre 2013, elle a présenté son travail lors de l´exposition personnelle "Ventre gris" à la galerie Marine Veilleux (Paris).
Voir aussi le travail de Julie Fischer, un article sur son travail et la proposition d´Ipiutaq guest farm pour une résidence d´artiste (en français) | ||
La première concession de pêche au Groenland | |||
photo: Bob Willis | Depuis juin 2013, la rivière d´eaux claires Ilua, située dans la vallée derrière la ferme et réputée pour la pêche à l´omble chevalier, est régie par une concession du Gouvernement du Groenland. | ||
Prix de l´année 2012 de Kalaallit Nunaanni Brugseni
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| Le 12 février 2013, Ipiutaq guest farm a reçu le Prix de l´année 2012 de la Société Coopérative Groenlandaise Brugseni (KNB). Ce prix a été partagé avec l Hotel Arctic à Ilulissat.
Le conseil d´administration national de KNB a décidé que le Prix de l´année 2012 devait être décerné à toute personne ou société qui agissait en faveur de "la promotion des produits naturels alimentaires groenlandais", action qui fait partie de la stratégie CSR (ou RSE: Responsabilité Sociale des Entreprises) de Brugseni comprenant aussi la santé et l´environnement. | ||
| Ipiutaq guest farm a reçu ce prix pour son travail dans le domaine de l´agro-tourisme et de l´élevage de moutons au Groenland Sud.
"... Agathe Devisme et Kalista Poulsen ont créé un paradis pour les touristes à Ipiutaq, très attrayant pour le "touriste global" qui peut y découvrir la nature, l´agriculture et une cuisine originale franco-groenlandaise..." (par Poul Krarup, dans Sermitsiaq - en danois et groenlandais - 15 février 2013)
Lisez les remerciements d´Ipiutaq guest farm (en anglais)
Lisez un article dans la presse (en danois et groenlandais)
Voir aussi les communiqués de presse de la Municipalité de Kujalleq (commune du Groenland Sud), de Sermitsiaq (presse nationale) et de New Nordic Food ("Nouvelle Nourriture Nordique"). | ||
Prix Nature et Environnement au Groenland en 2012
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photo: Ole Mølgaard Motzfeldt
photo: Ole Mølgaard Motzfeldt | Le 11 février 2013, Ipiutaq guest farm a reçu le Prix de la Nature et de l´Environnement au Groenland, dans la catégorie "accroître la sensibilité environnementale pour tous".
Ane Oarie Olrik de Qeqertarsuaq, Andreas Larsen d´Akunnaaq et Karl Lynge d´Ilulissat ont reçu le prix pour 2012 dans la catégorie "nature et environnement sans déchets".
Le Prix de la Nature et de l´Environnement est décerné par le Gouvernement du Groenland - Naalakkersuisut - "en reconnaissance des personnes, institutions ou organisations qui prennent l´initiative de sensibiliser l´attention à la nature et à l´environnement, ou qui par leurs projets, apportent un effort concret pour améliorer l´environnement au Groenland".
Ce Prix a été décerné à Ipiutaq guest farm en reconnaissance des efforts de l´entreprise ces dernières années, afin d´économiser de l´énergie et de réduire ses impacts sur l´environnement: énergie alternative avec des panneaux solaires et une future éolienne, tri et recyclage des déchets, utilisation de produits locaux et une attention particulière à l´environnement dans la vie quotidienne.
La cérémonie a eu lieu à Ipiutaq guest farm, où le prix a été remis à Agathe Devisme et Kalista Poulsen par Simon Simonsen, maire de la commune Kujalleq, Municipalité du Groenland Sud, au nom d´Anthon Frederiksen, Ministre de l´Intérieur, de la Nature et de l´Environnement.
Lire les remerciements d´Ipiutaq guest farm (en anglais) Lire un article dans la presse Voir aussi les communiqués de presse de la Municipalité de Kujalleq, du Gouvernement du Groenland, et de KNR radio | ||
2013, une année bleue !
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Invitation au premier Festival des Saveurs du Groenland
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 | Les 4 et 5 septembre 2012, Ipiutaq guest farm a participé au premier Festival des Saveurs du Groenland qui était organisé au Groenland Sud.
Nos spécialités gastronomiques à base de plantes sauvages et des cartes postales étaient présentées à l´extérieur du Restaurant Ban Thaï à Qaqortoq... | ||
 | ...où Agathe participait comme "chef cuisinière invitée". Le restaurant était réservé au complet pour 45 hôtes qui ont pu profiter du menu gourmet d´Ipiutaq: saveurs franco-groenlandaises de la ferme.
Spécialités gastronomiques maison: pickles d´Ipiutaq avec orpin rose ou angélique | ||
photo: Ina Devisme-Poulsen | Bouillabaisse franco-groenlandaise (soupe de poisson à base de poissons locaux et plantes sauvages): recette en anglais, français, danois
Le gâteau d´Agathe à la rhubarbe et aux pommes: recette en anglais, francais, danois Voir le programme (en danois et groenlandais) du Festival des Saveurs du Groenland ici | ||
Premier buffet de plein air à Ipiutaq guest farm
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 | Le 15 août 2012, l´un de nos rêves est devenu une réalité:
Nous avons eu le plaisir d´organiser notre premier buffet de plein air dans les champs d´Ipiutaq pour accueillir le Conseil d´Administration de la Banque Nationale du Groenland. | ||
 | Le temps était exceptionnellement beau et l´après-midi s´est déroulée dans une atmosphère particulièrement conviviale et chaleureuse pour tout le monde. Consultez le menu du buffet ici | ||
Ipiutaq primé pour la qualité de la viande et l´élevage
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 | En 2012, Kalista Poulsen et Agathe Devisme ont reçu le prix décerné par le Bureau de Conseil en Agriculture du Groenland en tant que meilleurs éleveurs de moutons du Groenland, avec la moyenne la plus élevée pour le poids d´abattage, de 18,5 kg en 2011.
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 | Ils ont également reçu le Prix de l´Association des Jeunes Fermiers Groenlandais pour la qualité de leur viande d´agneau selon la classification EUROP (conformation des carcasses et état d´engraissement) avec un résultat de 67,58 % de EUR. | ||
2012, une année multicolore ...
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Des oeufs frais toute l´année à Ipiutaq guest farm
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 | Le 22 novembre 2011, trois poules et un coq sont arrivés à Ipiutaq guest farm... | ||
 | ... avoir des oeufs frais en hiver était un rêve qui est devenu réalité le 19 décembre 2011... juste pour l´anniversaire de la cuisinière! | ||
Visite de la Banque Nationale du Groenland
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photo: Anne Mette Christiansen | Le 14 septembre 2011, nous avons eu le plaisir d´accueillir Martin Kviesgaard, directeur général de la Banque Nationale du Groenland, Amma Knudsen, directrice de l´agence de Qaqortoq avec son mari Ole Peter Kleist, et Anne Mette Christiansen de CSR Greenland (ou RSE: Responsabilité Sociale des Entreprises). | ||
 | Leur visite nous a donné l´opportunité de les remercier à nouveau pour l´important soutien que nous avons reçu de la part de la Banque Nationale du Groenland depuis le début de notre aventure à Ipiutaq. | ||
Une artiste groenlandaise à Ipiutaq guest farm
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| Ipiutaq est un lieu idéal pour l´inspiration, le silence, l´harmonie avec la nature, la lumière, les couleurs, l´eau, les saveurs et toute la beauté que nous recherchons.
Depuis le début de notre projet, l´un de nos rêves était d´associer la beauté de notre environnement à une cuisine raffinée et à l´art.
Lors de l´été 2011 à Ipiutaq, ce rêve est devenu réalité avec le séjour de l´artiste groenlandaise Buuti, de son mari Ole G. Jensen, directeur du Musée de Qaqortoq et de leur ami architecte Jeppe Gitz-Johansen. Un kaffemik franco-groenlandais nous a permis de partager nos expériences de l´art et de la vie. Nous espérons que cette rencontre aura été annonciatrice d´une nouvelle aventure artistique à Ipiutaq... Première proposition pour une "résidence d´artiste" (en français) | ||
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Vagabond, un voilier d´expédition à Ipiutaq guest farm
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| Un autre rêve est devenu réalité au printemps 2011: nous avons enfin rencontré l´équipe de Vagabond, un voilier d´expéditions conçu pour naviguer dans les glaces. Depuis 2000, il est un support logistique unique en son genre, un camp de base itinérant pour scientifiques, sportifs ou artistes passionnés par les régions polaires.
Au cours d´une chaleureuse soirée à bord, nous avons pu partager nos expériences et nos rêves avec l´équipage, Eric Brossier et France Pinczon du Sel...
... et nous avons pensé la même chose: être agriculteurs dans une ferme isolée au Groenland et naviguer à bord d´un voilier d´expédition polaire dans l´Arctique relève d´un même défi: "une expédition permanente".
Plus de photos ici | ||
Rencontre avec une expédition en kayak
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photo: Karl Saint-Ellier | En juillet 2011, nous avons eu une surprise surréaliste en accueillant une expédition en kayak avec le couple monégasque Nathalie et Alain Antognelli de Photo Team | ||
Entrepreneurs de l´année 2011 au Groenland
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 photo: Ninna Ottosen | Le 16 mars 2011, lors de la conférence "Future Greenland" à Nuuk, Ipiutaq guest farm a reçu le titre d´Entrepreneur de l´année présenté par la Fondation de la Banque Nationale du Groenland. | ||
| "Nous sommes très reconnaissants et honorés de recevoir ce prix (...) Ipiutaq guest farm est né comme un rêve en 2002. Depuis ce moment, nous avons toujours cru qu´il serait possible de développer ce lieu très isolé, pour montrer comment le Groenland peut être ouvert sur le monde et d´autres cultures, grâce à ses propres ressources naturelles et culturelles (...)" Agathe Devisme & Kalista Poulsen, remerciements, extraits (en français/anglais/danois) | |||
2011, l´envol d´une année joyeuse !
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Saveurs des produits groenlandais à Nuuk...
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 photo: Grønlands Arbejdsgiverforening | "Saveurs des produits groenlandais" était le titre de la conférence sur les produits alimentaires et la cuisine qui s´est déroulée le 6 octobre 2010 au restaurant Nipisa à Nuuk. Agathe Devisme y présentait son expérience de développement de concepts et produits à Ipiutaq guest farm. "... Ipiutaq guest farm est "un concept qui forme un tout" basé sur l´agro-tourisme, avec des ingrédients locaux, un savoir-faire français, la beauté de la nature et notre propre design..." Lire un article à propos de la conférence dans Aurora, le journal de l´Association des Employeurs au Groenland, décembre 2010 (en danois et groenlandais) Voir le programme de la présentation Agathe Devisme et le chef Rune Collin à Nipisa, partageant leurs expériences avec les produits groenlandais. | ||
Le Conseil Nordique des Ministres à Ipiutaq guest farm
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| Le 4 septembre 2010, la Commission Nordique des Hauts Fonctionnaires pour les Affaires économiques et la Politique régionale (Conseil Nordique des Ministres), invitée par le Gouvernement du Groenland, a visité Ipiutaq guest farm en tant "qu´exemple d´une entreprise créative, d´une expérience régionale spécifique et d´une activité agro-touristique". | ||
photo: Philippe Devisme | "... C´est incroyable comme l´enthousiasme et les idées peuvent transformer un lieu..." Voir le menu de la réception (en danois) | ||
Un nouvel habitant à Ipiutaq guest farm
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 | Le 5 juillet 2010, notre nouveau partenaire est arrivé à Ipiutaq...
... un jeune et beau Border Collie, offert par Suka et Sofus Frederiksen, de la ferme bovine Narsap Ilua.
Son nom est Ali et il a déjà sa petite niche "chez Ali" devant la porte. | ||
Le premier agneau à Ipiutaq guest farm
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 | Le 6 mai 2010, notre premier agneau est né à Ipiutaq. | ||
 | Après les agnellages, nos agneaux, brebis et béliers quittent la bergerie pour les montagnes et les verts pâturages pour y rester jusqu´à l´automne. | ||
Parrainage d´une créatrice de mode et des peaux de phoques du Groenland
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  | En juillet 2010, Ipiutaq guest farm a parrainé l´évènement "Soutien de la Culture Inuit", un défilé de mode présenté par Great Greenland (tannerie de Qaqortoq) et Isaksen design au Pantomime Theatre dans le parc de Tivoli à Copenhague. | ||
| En février 2010, pendant la semaine "CPH Vision" (la semaine de la mode à Copenhague), l´évènement spécial "Arctic Elements" présentait l´inspiration offerte par l´héritage culturel du Groenland aux créateurs de mode groenlandais. | ||
 | Une sélection de spécialités groenlandaises innovantes était également présentée par notre partenaire Isaksen design, comme nos feuilles et graines d´angélique séchées. En savoir plus sur nos spécialités gastronomiques et notre partenariat avec Isaksen design | ||
2010, première année entière à Ipiutaq ...
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Internet, téléphone et énergie solaire
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 | Depuis octobre 2009, Ipiutaq guest farm n´est plus totalement isolé "au bout de la Terre"... une connexion à l´Internet et une ligne de téléphone nous rapprochent du monde. | ||
 | Depuis juin 2009, grâce à des panneaux solaires installés sur notre maison, nous réduisons de moitié notre consommation de diesel pendant les mois d´été. | ||
Toute l´année à Ipiutaq ... avec des moutons
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 | Depuis avril 2009, nous vivons de manière permanente à Ipiutaq... | ||
 | ... et depuis octobre 2009, 300 brebis y partagent notre quotidien. | ||
2009, en route pour Ipiutaq ...
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